Cara Masak Sotong Kering Sabah
Setelah 6 jam sotong dah pun kembang.
Cara masak sotong kering sabah. Nak tahu cara sebenar untuk melembutkan sotong kering. Supposed to be abuchang not bachang depends on the sotongs grade that you buy some dried sotongs. Kemudian bilas sotong tadi. Masukkan sotong kering yang keras lagi tu ke dalam campuran air tadi dan biarkan direndam selama 6 jam.
Sotong kering air abu air paip cara cara. Lauk yang kedua adalah labu masak lemak sotong. Rendam pula sotong dengan air panas atau suam untuk lebih kurang 1 jam. Mj sahaja letakkan sotong ni dalam labu ni nak try test kononnya.
Saya tak suka sangat beli yang siap kembang tu. Jadi saya rendam sotong tu semalam. Sotong kering ni kalau tak rendam betul memang liat kan. Tak kisahlah jenis periuk yang perlu dimasak atas dapur ataupun electric pressure cooker dua dua tetap akan hasilkan sotong yang lembut.
Masa nak masak tu saya terus tuang dalam kuali dengan air sotong rebus tadi. Keluarkan sotong dan buang campuran air tadi. Nampak kembang tu dah empuk lah. Tapi potong kecil kecil dulu tau kemudian saya basuh dan rebus sekejap dengan air yang sedikit.
Sotong 8 ekor bawang besar 1 biji. Please like share subscribe. Biarkan sotong kering terendam semalaman sebelum cuci. Ni extra tip dari mak saya.
Tip supaya sotong kekal lembut. Azlita masam manis bahan bahan. Bagi memastikan sotong benar benar lembut saya merendam sekurang kurangnya 6 jam atau semalaman dengan air abu dan air paip dalam nisbah 1 10 bahagian diikuti dengan air panas selama lagi 1 jam sebelum dipotong untuk dimasak. Selalunya hidangan ini dimakan bersama nasi lemak atau nasi putih.
Pasti ramai yang suka makan sambal sotong kembang. Thank you for watching. Jangan rebus masak sotong terlalu lama supaya sotong tak liat. Ya lah mana lengkap hidangan tengahari kalau sekadar lauk gulai kepala ikan kerisi jer di sini mesti ada lauk lain yang jenis kering dan sayuran bila dah confirm jer nak masak sambal tumis saya mula menyediakan bahan bahannya.
Sotong kering direndam seharian 1 keping cili kering 100 gram bawang besar 2 labu asam jawa adabi 1 sudu teh kacang goreng ditumbuk 1 sudu klik di sini untuk melihat resipi ini dengan lebih lanjut. Oklah rasa lemak lemak sotong tu ada. Masak dalam pressure cooker. Sesiapa nak cuba bolehlah beli sotong kering ini ye kalau nak guna sotong kering yang lain pun ok.
Namun ramai beranggapan hidangan ini susah nak disediakan. Dalam memikirkan lauk pauk untuk makan tengahari untuk farhan dan as saya teringatkan sotong ini. Terasa ubat utk kembang tu. Cara mudah masak sambal sotong kembang yang sedap.
Masukkan air abu dan air paip ke dalam bekas untuk merendam sotong kering. Bolehlah dimasak atau disimpan ke dalam freezer. Semak cara di bawah seperti yang dipetik menerusi laman blog maszie.